學會這幾點，開外賣加盟店想不成功都難！

學會這幾點，開外賣加盟店想不成功都難！
 
烏蘇記事-大盤雞選擇開外賣加盟店的原因：
1、喜歡烏蘇記事-大盤雞的客群比較廣泛，男女都喜歡吃，市場的空間比較大
2、涵蓋的營業時間廣，他可以涵蓋午餐、晚餐、包括夜宵
3、議價的空間比較大，烏蘇記事-大盤雞屬于中端的價格品牌，下可以不用跟單價是十幾二十幾的拼價格，上的話不用跟上百元左右的客單價做品牌競爭。
4、市場還沒有飽和，新疆大盤雞大家都知道，但是在外賣上還沒有見到過，外賣上的產品就需要這樣的新品類。

 
開外賣加盟店要明確這幾點因素，單量啥的都不是問題

1、不要廚師，做智能化的外賣

    烏蘇記事-大盤雞一款不依賴廚師的外賣，因為如果換廚師就會影響菜品的口味，所以為了摒棄這一點，所以堅持做智能化的外賣，保證了菜品口味的統一性和菜品的質量。
 在不影響大盤雞口感的基礎上，烏蘇記事又將大盤雞的做法分解開，很多食材都是標準化的重量，統一提前準備好，訂單一到直接組合，哪怕是小時工只要培訓十分鐘就可以上崗做，完全可以不用依賴廚師了。因此人力的成本大大的節省了。
 
        
2、保證了產品包裝的顏值，具體到細節
 

    在這個看臉的社會，對于專做外賣加盟店的他們來說，外賣的包裝也是同樣重要。要想讓一個客人對你的產品一見鐘情，首先是味道要好，其次是顏值要高，對于好看的食物，首先讓別人能夠記住你，其次是會讓人不由的轉發朋友圈，這樣就形成了一種自發的營銷的功能。
   其次是你的外賣包裝獨具特色這樣也是差異化的一種體現，因為如果你的外賣包裝盒其他的外賣包裝一樣，跟別的家的沒有區別，別有又怎么能記住你呢。
 
   除此之外對于產品拍照他也是特別看重，因為他認為如果你的產品圖片不夠誘人不夠好看，別人又怎么會點進去下單，因此覓元蹤餐飲不惜花了幾萬塊拍了一套清晰明亮，能勾起人食欲的產品圖。
 
 事實證明覓元蹤餐飲這次又做對了！據估算，店鋪用上這些高大上的照片后，轉化率提高了37%！
 
3、玩轉廚房動線，最快3分鐘出5單
 
    后廚的每一個空間都得到了充分的利用，小到洗碗池、置物架，大到傳送窗口、操作臺，每個細節都是貼合操作人員的習慣，整個流程設計的也是分為單發和并發兩種，單量比較少的時候，一個人操作，2分鐘就可以出一單，單量較多的時候?？梢允?個人同時操作，3分鐘出5單，也可以六個人同時操作，達到30秒出一單。
 
   現在外賣加盟行業已經進入到一個平穩的發展期，想要從中脫穎而出就要把握當下，預見未來，只有那些真正懂外賣行業的模式、成本結構的企業，才有資格活下來。