新店七天特權如何用


新店七天特權如何用
有很多商家在新店開業期間,沒有利用好這個七天特權,一周過后,店鋪就慢慢下沉成沉默的老店了,但是,對于這個“特權”,商家到底該如何利用呢?
引流產品,吸引流量
淄博商圈銷量名列前茅的門前客宗師煲仔飯,在剛上新的時候設置了一款引流產品,純肉烤腸,線上售價是1.66元,成本就需要1.6元,看起來是虧損了不少,但事實上并不虧損,它作為一個引流的產品,他可以帶動其他的一些商品進行銷售,加上帶動的產品,它可以達到盈利的目的。
引流產品的設置主要不在盈利,而是實現引流。
但是新店在設置引流產品的時候要注意,不是什么產品都可以作為引流產品,首先,這個產品在當地要有需求,如果顧客對這個產品不感興趣,那也就沒什么意義了,其次,就是產品的售價要便宜一定。
撈金神器,打造爆款
一般店里的引流產品都是不賺錢的,爆款產品才是商家撈金的武器。打造爆款也是有秘訣的,商家拿出售價不貴且利潤還可以的產品做成折扣并且都排在點單頁面的前沿,顧客一進店鋪點單,看到是折扣商品一般就會點單了。在新店七天特權之后,一般這些產品都成了爆款。
另外,除了商家主推的爆款產品之外,還有另外一種爆款產品是市場篩選出來的,比如一些小菜,飲品等等。
對于這些有市場需求的產品,在新店七天之后也可以進行適當的包裝以及資源分配。因此,爆款不僅僅是商家主推的,同時也需要看一下銷售數據,了解一下消費者心中的爆款是什么樣的。
設計套餐,拉高客單價
商家通過相對豐富的產品組合,以及相對較低的價格設置,在很短的時間內拉住客戶的心。套餐產品,對于顧客來說,縮短了點餐時間;對于商家來說,有利于提高客單價,同時獲得利潤。
商家設置套餐的時候不僅僅是簡單的招牌菜+飲品的組合,對于一些對價格比較敏感的客戶,商家可以通過組合非招牌產品,同時成本比較低,利潤又稍高的套餐來獲得顧客青睞。
設置滿減活動
門前客宗師煲仔飯新店開業的時候,“有活動就上”,滿減活動的第一欄就是滿10減9,看起來是個大額滿減,其實用戶是享受不到的,因為起送價就是15元。滿減活動的第一欄都是吸引顧客的“賺錢的都在二,三欄”不過現在這種滿減變少了。
一般,滿減活動的第一欄,門檻可降低,滿減力度也可相應調大,但一定要配合好起送價及產品定價。這樣大額滿減才不會“出拳反傷自身”還能輔助引流,增加新店進店率。
發放代金券
在優惠活動方面,新店發放代金券不僅僅能夠刺激客戶再次消費,同時也有利于提高客單價。因為一般代金券的使用門檻都設置得相對比較高,但需要注意的是,設置代金券門檻不要和滿減相重合。
門前客宗師煲仔飯在剛上線的時候,在滿減活動中已經設置了滿38減18,但是在代金券上也設置了滿38減3元,這樣商家就白白少賺了3元錢。
還是建議,新店初期,能上的活動就盡可能去參加,這些都能夠給店鋪帶來流量。
設計評價:刪,改評價
現在對于評價回復技巧,很多商家都已經了解。如今美團也推出了一個舉報惡意差評的按鈕。但是對于一些匿名差評,同時通過平臺又無法刪除的評價,建議首先看評價時間,從評價時間去篩選和倒推,看最晚的訂單發生在什么時間之前;其次,看騎手送達時間,大概就能猜到是哪個時間段的顧客進行的評價,再結合下面的下單詳情,找到這個顧客進行溝通。
緊盯后臺
新店開店初期,一定要對后臺的數據進行系統化的分析和整理,使得品牌逐漸轉化進入精細化運營的狀態,才有可能避免品牌曇花一現的結果。
分析數據
在新店初期所面對的客戶范圍是比較大的,但是后期商家是要對這群客戶進行轉化,成為老客戶。
因此要對后臺數據進行分析。比如這個小區有多少人來店里買過商品,這些統計都可以讓你清楚的知道這個地區有多少客戶,以后做點什么活動,有針對性做,根據訂單距離,統計訂單范圍,進行優化商圈范圍,提升配送時間,提高用戶粘度等等。

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